🍎 Hemgjord Äppelmos – Perfekt för Mogna Äpplen 🍏

Ingredienser (ca 1 liter):

• 1 kg äpplen (gärna lite mosiga eller övermogna)

• ½–1 dl vatten

• 2 msk socker (justera efter smak, eller uteslut helt för osötad mos)

• 1 tsk kanel (valfritt)

• 1 msk citronjuice (för att behålla färgen)

Så här gör du:

1. Förbered äpplena:

1. Skölj äpplena och skala dem om du vill ha ett slätt mos (låt skalet vara kvar för mer fibrer och smak).

2. Kärna ur äpplena och skär dem i mindre bitar.

2. Koka moset:

1. Lägg äppelbitarna i en kastrull tillsammans med vatten och citronjuice.

2. Koka upp på medelvärme och låt sjuda under lock i ca 10–15 minuter, tills äpplena är mjuka.

3. Mixa och smaksätt:

1. Mosa äpplena med en potatisstöt för en rustik konsistens eller använd stavmixer för en slät mos.

2. Rör ner socker och kanel (om du använder) och smaka av.

4. Förvara:

1. Låt äppelmoset svalna och häll sedan upp i rena burkar.

2. Förvara i kylskåp i upp till en vecka eller frys in för längre hållbarhet.

💡 Tips för variation:

• Tillsätt vaniljpulver eller kardemumma för en extra smakdimension.

• Blanda gärna olika äppelsorter för att få en mer komplex smak.

Njut av din hemgjorda äppelmos – ett hållbart och gott sätt att ta vara på äpplena! 🍏✨