🌶️Chili con Carne – En Värmande Klassiker! 🌶️

Ingredienser:

• 400 g köttfärs (eller växtbaserat alternativ för en vegetarisk version)

• 1 burk krossade tomater (ca 400 g)

• 1 burk svarta eller röda bönor (sköljda och avrunna)

• 1 gul lök (hackad)

• 2 vitlöksklyftor (finhackade)

• 1 röd paprika (tärnad)

• 1 dl majs

• 1 msk tomatpuré

• 1 msk paprikapulver

• 1 tsk chilipulver (justera efter smak)

• 1 tsk spiskummin

• Salt och peppar (efter smak)

• Olja för stekning

• Till servering: Gräddfil, hackad salladslök, färsk koriander eller bröd

Gör så här:

1. Fräs grönsakerna: Hetta upp olja i en stor kastrull eller stekpanna. Fräs lök och vitlök tills de är mjuka. Tillsätt paprikan och stek i ytterligare 2 minuter.

2. Stek köttfärsen: Lägg i köttfärsen och bryn tills den är genomstekt.

3. Krydda: Tillsätt tomatpuré, paprikapulver, chilipulver och spiskummin. Rör om och låt fräsa i någon minut.

4. Tillsätt basen: Häll i de krossade tomaterna och låt allt sjuda i 10 minuter.

5. Lägg i bönor och majs: Tillsätt bönor och majs. Låt sjuda ytterligare 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.

6. Servera: Häll upp i skålar och toppa med gräddfil, hackad salladslök och eventuellt färsk koriander. Servera gärna med bröd vid sidan.

Tips:

• Om du har grönsaker som börjar se trötta ut i kylen, som morötter eller selleri, hacka och tillsätt dem i chilin för att minska matsvinn! 🥕

• För en extra mustig smak, låt chilin sjuda på låg värme längre tid.

🌍 En smakrik rätt som både värmer och hjälper dig att minska matsvinnet!