🍕 Hemgjord Pizza – Baka Din Egen Perfekta Pizza 🍕

Ingredienser (2 pizzor):

Pizzadeg:

• 25 g jäst (eller 1 tsk torrjäst)

• 2 ½ dl ljummet vatten

• 1 msk olivolja

• 1 tsk salt

• 6 dl vetemjöl (plus extra för utbakning)

Tomatsås:

• 1 burk (400 g) krossade tomater

• 1 vitlöksklyfta, finhackad

• 1 msk olivolja

• 1 tsk torkad oregano eller basilika

• Salt och peppar efter smak

Topping:

• 200 g mozzarella (färsk eller riven)

• Färska basilikablad

• Extra olivolja för ringling

Så här gör du:

1. Gör degen:

1. Lös upp jästen i ljummet vatten i en stor skål.

2. Tillsätt olivolja, salt och hälften av mjölet. Rör om tills det blir en slät smet.

3. Tillsätt resten av mjölet lite i taget och arbeta degen tills den är mjuk och smidig, cirka 5–10 minuter.

4. Täck degen med en kökshandduk och låt jäsa i ca 1 timme, eller tills den har fördubblats i storlek.

2. Förbered tomatsåsen:

1. Hetta upp olivoljan i en liten kastrull och fräs vitlöken tills den doftar gott.

2. Tillsätt de krossade tomaterna och krydda med oregano, salt och peppar.

3. Låt såsen sjuda i 10–15 minuter tills den tjocknat något.

3. Montera pizzan:

1. Sätt ugnen på 250°C (eller så varmt som möjligt) och värm en bakplåt eller pizzasten i ugnen.

2. Dela degen i två delar och kavla ut varje del till en tunn cirkel.

3. Lägg de utkavlade degarna på bakplåtspapper.

4. Bred ett tunt lager tomatsås över varje botten.

5. Strö eller lägg på mozzarellan jämnt över pizzorna.

4. Baka pizzan:

1. För över pizzorna (med bakplåtspapper) till den förvärmda plåten eller pizzastenen.

2. Baka i ugnen i 7–10 minuter, eller tills kanterna är gyllenbruna och osten bubblar.

5. Servera:

1. Toppa med färska basilikablad och ringla över lite olivolja innan servering.

2. Skär upp och njut direkt!

💡 Tips för variation:

• Lägg till dina favoritpålägg som salami, champinjoner, oliver eller grillade grönsaker.

• För en lyxigare touch, toppa med prosciutto och ruccola efter gräddning.

Njut av din hemgjorda pizza – smakrik, enkel och alltid en succé! 🍕✨