🥒 Ugnsrostad Zucchini – Enkelt & Smakfullt 🥒

Ingredienser (4 portioner):

• 2 stora zucchini, skivade (ca ½ cm tjocka)

• 2 msk olivolja

• 1 tsk torkad oregano

• 1 tsk torkad basilika

• 1 vitlöksklyfta, pressad

• Salt och svartpeppar efter smak

• ½ dl riven parmesanost (valfritt)

• Färsk basilika till garnering (valfritt)

Så här gör du:

1. Förbered ugnen:

1. Sätt ugnen på 200°C och klä en plåt med bakplåtspapper.

2. Krydda zucchinin:

1. Lägg zucchiniskivorna i en stor skål.

2. Ringla över olivoljan och tillsätt oregano, basilika, pressad vitlök, salt och peppar. Blanda väl så att skivorna täcks jämnt.

3. Ugnsrosta:

1. Fördela zucchinin i ett jämnt lager på plåten, utan att skivorna överlappar.

2. Strö över parmesanost om du använder det.

3. Rosta i ugnen i 15–20 minuter, tills zucchinin är gyllene och mjuk.

4. Servera:

1. Lägg upp zucchinin på ett fat och toppa med färsk basilika om du vill. Servera som ett läckert tillbehör till kött, fisk, eller som en del av en vegetarisk måltid.

💡 Tips: Vill du ha extra krispighet? Slå på grillfunktionen de sista 2 minuterna för en perfekt gyllene yta. 🧄✨

Buon appetito! 🌱🍴